Hướng dẫn bạn cách làm món sườn xào chua ngọt lôi cuốn

Nhiều người đang muốn tìm kiếm những món ăn mới lạ cho những ngày đông giá rét này, vừa chua vừa ngọt là điều thích nhất. Chính vì thế mà hôm nay Đại lý bán bếp từ giá rẻ sẽ bật mí cho bạn một món ăn hấp dẫn tăng vị giác cho bạn trong những ngày đông này chỉ muốn quầy quần với gia đình và thưởng thức những món ăn lôi cuốn và đơn giản, món sườn xào chua ngọt, vì món này được làm từ những nguyên liệu rất dễ tìm, lại có vị chua chua ngọt ngọt trong đó mang lại cảm giác ngon miệng hơn khi ăn kèm cùng cơm nóng. 

– Sườn lợn non: 2 dẻ

– Cà chua: 3-4g

– Hành lá một ít, hành khô 1 củ

– Gia vị cần thiết: Nước mắm, muối, đường, tiêu, 

=>>>  Cách làm món gà rang muối cùng với bếp điện từ Munchen

=>>>  Mòn bò kho gừng hấp dẫn bên mâm cơm gia đình trong ngày Tết

Bước 1: Việc đầu tiên mà bạn phải làm là rửa sạch sườn cùng cà chua, hành khô, hành lá, sườn thì mang thái miếng vừa ăn, rồi đem luộc qua tăng độ săn chắc của thịt cũng như làm sạch sườn, rồi vướt ra cho vào cái bát lớn băm nhỏ hành khô cùng một chút nước mắm, muối một lượng nhỏ, 1 thía cafe đường cuối cùng là thêm ít tiêu nữa đảo đều cho những gia vị này ngấm vào sườn, với thời gian 1h – 2h, nếu bạn muốn nó ngon hơn thì làm hôm nay để ngày mai chế biến cũng được như phải để trong tủ lạnh bọc.

Bước 2: Bật bếp từ cao cấp lên (vì loại bếp này có bảng điều khiển cảm ứng dễ dàng điều chỉnh cong suất nhiệt phù hợp), đặt chảo lên và cho dầu ăn vào với lượng vừa phải không nhiều. Để mức công suất thật lứn cho nóng dầu lên rồi hạ bớt nhiệt xuống khi cho sườn vào rán, với món này bạn nên rán kỹ để bên cạnh ngoài của từng miếng xém, thơm hơn khi được sốt với cà chua. 

Bước 3: Công việc rán sường xong rồi bạn xem trong chảo rán có nhiều dầu hay không, nếu nhiều thì đổ bớt ra và cũng có thể lấy một chút dầu vừa rán đó cho một chút hành khô băm nhỏ phi vàng lên đến khi nào xuất hiện mùi thơm rồi thái cà chua cho vào cùng ít nước mắm, tiêu, đảo đều khi nào cà chua nhuyễn ra thì cho hết chỗ sường rán vừa nãy vào hạ thấp công suất xuống thấp đảo một lúc rồi để khoảng 10 phút 

Bạn muốn ăn món này có vị ngọt và cay thì bạn nên thêm một chút đường và ớt trong quá trình chế biến nhé

Bước 4: Bạn đã lại đảo và thấy lượng nước cà chua trong chảo ít đi và đang chuyển màu, có độ sền sệt rồi bạn nên tắt bếp rồi thái nhỏ hành tươi rồi cho vào đảo đều vậy là những bước làm món siêu hấp dẫn này đã xong.

Chú ý khi bạn luộc sườn không nên luộc quá kỹ, quá nhừ vì lúc chế biến xong sẽ không còn độ dai, ngon.